Kulinarny aforyzm: Polityka jest jedynie sztuką konsumpcji przywilejów. Jacek Dukaj
Ostatnio bardzo smakuje mi rukola. Tym razem połączyłam ja z kurczakiem.
Składniki:
– 200 g rukoli
– ½ piersi kurczaka
– 100 g mozarelli
– 15-16 pomidorków koktajlowych
– 1 żółta papryka
– 1/2 pęczka szczypiorku
– 1 łyżeczka musztardy
– oliwa, sok z limonki, sól, pieprz
Kurczaka ugotować lub upiec w piekarniku. Pokroić. Pomidorki pokroić na połówki, paprykę w kostkę, szczypiorek posiekać. Wymieszać wszystko z rukolą. Z 2 łyżek oliwy, 1 łyżki soku z limonki, musztardy, soli oraz pieprzu zrobić sos. Polać sałatkę. Podawać od razu.
