Surówka z kapusty z papryką

Kulinarny aforyzm: Nie należy się życiem zbyt łapczywie sycić/Śmierć w męczarniach z przeżarcia – co to jest za życie? Jacek Kaczmarski


Surowka z kapusty

Składniki:

– ½ białej kapusty

– 1 czerwona papryka

– 1 cebula

– 1 marchewka

– 3 łyżki soku z cytryny

– 2 łyżki oliwy

– 1 łyżeczka cukru

– pieprz, sól

Kapustę drobno pokroić. Paprykę pokroić w paski, a cebulę w piórka. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Wymieszać warzywa i posolić oraz popieprzyć. Wymieszać oliwę, sok cytrynowy oraz cukier.  Polać surówkę, wymieszać i odstawić na co najmniej 1 godzinę.

Surowka z kapusty