Kulinarny aforyzm: Gdy wieją wichry zmian, jedni budują mury, inni budują wiatraki. Przysłowie chińskie
Czyli propozycja na weekendowe śniadanie. Moje ulubione gofry to gofry belgijskie (przepis tutaj), ponieważ ciasto można przygotować wieczorem, a rano tylko upiec gofry. Tym razem podałam je z karmelizowanymi jabłkami oraz mango.
Składniki:
Jabłka
– 2-3 jabłka
– 1 łyżka masła
– 3-4 łyżki cukru
– cynamon
Mango
– 1 owoc mango
– 1 łyżka masła
– 3-4 łyżki cukru
– 1 kieliszek whisky lub rumu
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki. Stopić masło na patelni, dodać jabłka. Kiedy zmiękną dodać cukier, smażyć, aż się skarmelizuje, dodać cynamon oraz trochę wody. Chwilę razem smażyć.
Mango obrać, pokroić na kawałki. Stopić masło na patelni, dodać mango. Kiedy zmiękną dodać cukier, smażyć, aż się skarmelizuje, dodać alkohol. Chwilę razem smażyć.
