Kulinarny aforyzm: Obłęd żywi się prawdą. Novalis

---

Chciałam zrobić crumble z truskawkami i rabarbarem, ale nie udało mi się nigdzie go kupić. Crumble wypełniłam zatem znalezionymi w lodówce gruszkami. Proporcje oparte są przepisie z tej strony.

Składniki:

Crumble

– ¼ szklanki mąki pszennej razowej

– ½ szklanki mąki pszennej

– 1/3 szklanki cukru

– 80 g masła

Nadzienie

– 2 gruszki

– sok z 1 limonki

– 300 g truskawek

– ¼ szklanki cukru

– 1 łyżeczka imbiru

– 2 łyżki mąki

Masło roztopić w garnuszku. Do masła dodać mąkę, cukier, cynamon. Wymieszać widelcem, następnie wyrobić między palcami na kruszonkę. Gruszki obrać i pokroić w kostkę. Truskawki odszypułkować, przepołowić. Wymieszać składniki nadzienia w żaroodpornym naczyniu. Posypać kruszonką. Piec w temperaturze 190 stopni przez 35-40 minut. Od razu podawać.