Norweskie bułeczki cynamonowe

Kulinarny aforyzm: Pijak kieruje wzrok na kieliszek, kupiec na kieszeń. Talmud


Przepis ze strony Moje Wypieki. Bardzo pyszne bułeczki. Ja trochę uprościłam przepis.

Norweskie buleczki cynamonowe

Składniki:

Ciasto

– 600 g mąki pszennej

– 100 g cukru

– ½ łyżeczki soli

– 21 g drożdży instant

– 100 g masła

– 400 ml mleka

– 2 jajka

 Nadzienie

– 90 g masła

– 150 g cukru

– 1,5 łyżeczki cynamonu

 

– 1 jajko do posmarowania

 

W dużym naczyniu wymieszać mąkę, cukier, sól, drożdże. Masło rozpuścić, wymieszać z mlekiem i roztrzepanym jajkiem. Połączyć z mąką. Wymieszać dobrze i zagnieść. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 25 minut. W międzyczasie roztopić masło i wymieszać z cukrem oraz cynamonem. Następnie ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50 x 25 cm. Posmarować prostokąt nadzieniem, następnie zwinąć wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem pokroić na 2 cm kawałki. Ułożyć je częścią rozciętą na blasze wyłożonej pergaminem. Pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut. Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec około 20 – 25 minut w temperaturze 230 stopni.

Norweskie buleczki cynamonowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s