Skandynawskie ciastka z cynamonem

Kulinarny aforyzm: Tajemnice przesypując w sobie/Jak w zamkniętej kadzi ziarno/Jechali Trzej Królowie/Przez ziemię rudą i skwarną. Krzysztof Kamil Baczyński


Przepis znaleziony w książce Trine Hahnemann „Scandinavian Christmas”. Bardzo pyszne ciastka!!!!!

 

Składniki:

Ciasto

– 2 i 2/3 szklanki mąki

– skórka otarta z 1 cytryny

– 140 g masła

– 1 jajko

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– ¼ szklanki brązowego cukru

Do posypania

– 1 jajko

– ¼ szklalnki cykru

– 2 łyżeczki cynamonu

Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cukier oraz skórkę cytrynową. Posiekać masło i rozetrzeć z mąką. Dodać jajko. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (można też na noc). Następnie wałkować ciasto i wycinać ciastka. Układać na blasze wyłożonej pergaminem. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 10 minut.



Jedna myśl w temacie “Skandynawskie ciastka z cynamonem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s