Kulinarny aforyzm: Sobie sam nawarzy piwa, kto od życia się odrywa. Konstanty Ildefons Gałczyński

---

Kolejny przepis znaleziony w książce Trine Hahnemann „Scandinavian Christmas”. Taka surówka dobra będzie również jako dodatek do Noworocznego obiadu.

Składniki:

– 1 mała główka czerwonej kapusty

– 4 gruszki

– 1 szklanka orzechów włoskich

– 2 łyżki oleju

– 3 łyżki czerwonego octu winnego

– sól, pieprz

Drobno posiekać kapustę. Gruszki pokroić w ósemki. Orzechy grubo posiekać. Wymieszać wszystkie składniki i polać sosem przyrządzonym z oleju, octu winnego oraz soli i pieprzu. Od razu podawać.