Pasta alla Norma

Kulinarny aforyzm: Obfitość zboża niech będzie na ziemi, szczyty gór niech zaszumią [lasami]! Jak Liban [niech wzrasta] plon jego, niech zakwitną jego łodygi jak polna trawa! Biblia Tysiąclecia, Księga Psalmów 72, 16


U mnie ponownie kuchnia włoska. Tym razem makaron z bakłażanem wg. Jamiego Olivera.

 

Składniki:

– 1 duży bakłażan

– 1 łyżka suszonego oregano

– ½ łyżeczki płatków papryki chili

– 4 ząbki czosnku

– pęczek bazylii

– 2 puszki pomidorów

– sól, pieprz, oliwa

– parmezan do posypania

Pokroić bakłażana w dużą kostkę. Podsmażyć na oliwie. Następnie dodać oregano, paprykę, czosnek posiekany w plasterki oraz 2 puszki pokrojonych pomidorów. Gotować 10-15 minut. Dodać listki bazylii. Doprawić solą oraz pieprzem. Wymieszać z ugotowanym wcześniej makaronem, posypać serem i od razu podawać.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s