Kulinarny aforyzm: Kto kocha muzy, niech po dziewięć pije, a po trzy łyknie, kto kocha gracyje. Adam Naruszewicz
Kiedyś (parę ładnych lat temu) jadłam takie gołąbki u koleżanki i od tego czasu bardzo chciałam je zrobić. Teraz nadarzyła się okazja. Skorzystałam jednak nie z przepisu koleżanki, ale ze zmodyfikowanego przepisu znalezionego na tej stronie.
Składniki:
– 500 g mielonej wieprzowej
– 1/2 główki kapusty
– 2 jajka
– 1 szklanka kaszki manny
– 2 cebule
– 3 ząbki czosnku
– majeranek
– sól, pieprz,olej, cukier
– 1 puszka pomidorów
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Zmiksować pomidory, dodać koncentrat, doprawić cukrem, solą i pieprzem. Zagotować. Kapustę, cebulę i czosnek drobno pokroić, dodać do mielonego mięsa, wsypać kaszkę mannę, dodać jajka, przyprawy i dokładnie wymieszać. Z masy uformować kulki i obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone kotleciki włożyć do sosu. Całość gotować na małym ogniu przez około godzinę.