Brzoskwiniowy sernik na zimno

Kulinarny aforyzm: Cisza – niekiedy tylko pająk siatką wzruszy,/Lub przed oknem topolę wietrzyk pomuskuje;/Och! jak lekko oddychać, słodko marzyć duszy –/Tu mi gwar, tu mi uśmiech myśli nie krępuje. Cyprian Kamil Norwid


Może to nie pora na sernik na zimno, ale po pierwsze przygotowałam go już jakiś czas temu, a po  drugie na dobry sernik zawsze jest pora. Przepis pochodzi stąd. Sernik dodaję do akcji Przepis miesiąca.

Składniki:

– 150 g ciastek digestive

– 70 g masła

– 250 g serka kremowego Philadelphia

– 100 g cukru pudru

– 2 łyżki soku z limonki

– 12 g żelatyny namoczonej w 50 g wody

– 1 puszka brzoskwiń razem z sokiem

– 250 g śmietany kremówki

– 1 galaretka brzoskwiniowa

Pokruszyć ciastka i wymieszać z roztopionym masłem. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać. Wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut. Brzoskwinie pokroić w plasterki. Na masie ciasteczkowej ułożyć kilka plasterków brzoskwiń. Żelatynę namoczoną w 50 g wody rozpuścić I ostudzić. Ubić ser z cukrem pudrem, dodać sok z cytryny oraz 120 g soku z puszki brzoskwiń. W osobnym naczyniu ubić śmietanę. Wymieszać z masą serową i dodać ostudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszać. Przelać do formy z masą ciasteczkową. Wstawić do lodówki do zastygnięcia. Brzoskwinie poukładać na masie serowej. Zalać tężejącą galaretką.

Jedna myśl w temacie “Brzoskwiniowy sernik na zimno

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s