Kulinarny aforyzm: Z małżeństwem to zawracanie głowy. Prawdziwemu mężczyźnie winna wystarczyć niania. Narzeczeństwo to niedojrzały stan do małżeństwa oraz za kruchy, aby uchronić dziewictwo. Henryk Święcicki
Takie racuchy mogą nas już wprawić w nastrój Tłustego Czwartku. Świetnie smakują jako deser lub na śniadanie. Przepis znaleziony tutaj.
Składniki:
– 1 jajko
– 3 łyżki cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 szklanki mąki
– 1 szklanka mleka
– 1 duże jabłko
– cukier puder
– olej do smażenia
Obrane jabłko pokroić w kostkę kostkę. Ubić mikserem jajko i cukier. Następnie dodawać na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Zmiksować i dodać jabłko, wymieszać. Rozgrzać patelnię i nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy. Placki smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione. Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia. Można posypać cukrem pudrem.
