Kulinarny aforyzm: Pocałunek jest ostatnim przykładem ludożerstwa. Dimitrios Kamburoglu
Pożywna zupa na chłodne, deszczowe dni. Mniam!
Składniki:
-wywar mięsny (razem z wodą ok. 4 l)
– 500 g grochu łuskanego
– 1 korzeń pietruszki
– 2 marchewki
– 2 listki laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 3 ziemniaki
– 1 cebula
– 2 łyżki mąki
– 2 kiełbasy
– olej sól, pieprz, majeranek
Do podgrzanego wywaru dodać groch oraz sól. Gotować ok 35-45 minut. Następnie dodać pokrojone lub starte na tarce warzywa (ziemniaki pokrojone w kostkę) oraz ziele angielskie i liście laurowe. Na patelni podsmażyć kiełbasę, dodać do zupy. Następnie podsmażyć posiekaną cebulę, dodać do niej mąkę i chwilę razem smażyć. Dodać cebulę do zupy. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
