Ryba w zalewie octowej

Kulinarny aforyzm: Stoicka zasada zaspokajania potrzeb poprzez rezygnację z pragnień jest jak amputacja stóp po to, by nie potrzebować butów. Jonathan Swift


Pyszna zakąska. Idealna na wigilijną kolację.

Składniki:

– 1 kg filetów z białej ryby

– 1 cebula

– 2 l wody

– 3/4 szklanki octu

– 5 łyżek cukru

– ziele angielskie

– liść laurowy

– ziarna pieprzu

– mąka

– jajko

– bułka tarta

– sól

– pieprz

Filety posolić i popieprzyć, obtoczyć w mące, w rozkłóconym jajku i w bułce tartej. Usmażyć rybę z obu stron na złoto. Do słoików wkładać warstwami ryby. Zagotować wodę, ocet, cukier i przyprawy, dodać cebulę pokrojoną w piórka. Zalać ryby gorącą zalewą octową i szczelnie zamknąć. Ostudzone słoiki wstawić na kilka dni do lodówki.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s