Wegetariańskie chili

Kulinarny aforyzm: Banany są jedynym demokratycznym pożywieniem: każde stworzenie wygląda śmiesznie, kiedy je banana. Jonathan Carroll


Trochę lżejsza wersja chili. Inspiracja z tej strony.

Składniki:

– 1 cebula

– 1 czerwona papryka

– 2 marchewki

– 4 ząbki czosnku

– 1 łyżeczka płatków papryczki chili

– 2 łyżeczki kuminu

– 1 ½ łyżeczki słodkiej papryki

– 1 łyżeczka suszonego oregano

– 2 puszki pomidorów

– 2 puszki czarnej fasoli

– 1 puszka fasoli pinto

– 1 liść laurowy

– 1 – 2 łyżeczki soku z limonki

– oliwa, sól, pieprz

Podsmażyć na oliwie pokrojone w kostkę cebulę, świeżą paprykę i marchew. Posolić, dodać drobno posiekany czosnek, paprykę, kumin i oregano. Po 1 minucie dodać rozdrobnione pomidory z sokiem, odcedzone fasole, liść laurowy i 2 szklanki wody lub wywaru warzywnego. Gotować ok. 30 minut. Można zmiksować 1 szklankę chili, aby je zagęścić. Doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem. Można podawać z awokado i kolendrą.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s