Zupa pieczarkowa

Kulinarny aforyzm: Nauka jest jak niezmierne morze… Im więcej jej pijesz, tym bardziej jesteś spragniony. Kiedyś poznasz, jaka to jest rozkosz. Ucz się tylko, co jest sił w tobie, żeby jej zakosztować. Stefan Żeromski


Bardzo smaczna zupa pieczarkowa. Przepis na podstawie tej strony.

Składniki:

– 2 łyżki oliwy

– 1 cebula

– 1/2 małego pora

– 500 g pieczarek

– 1/2 marchewki

– 1/2 pietruszki

– 1 mały ziemniak

– 600 ml bulionu

– 100 ml mleka

Zeszklić na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i pora. Następnie dodać umyte oraz pokrojone pieczarki i smażyć ok. 10 minut mieszając. Dodać startą na tarce marchewkę, pietruszkę i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem. Dodać bulion i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować blenderem, pod koniec dodać mleko. Zupę można udekorować plasterkami zrumienionych na maśle pieczarek.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s