Kulinarny aforyzm: Kobieto, jeśli nie możesz być gwiazdą na niebie, bądź przynajmniej lampą naftową w domu! George Eliot
Wspaniały letni obiad. Resztki pesto można wykorzystać do wrapów, hamburgerów lub wymieszać z jogurtem i podawać jako dip.
Składniki:
– 3 cukinie
– 3 ząbki czosnku
– 1 cebula
– kilka liści rukoli
– 50 g parmezanu
– 50 ml oliwy
– sok z ½ limonki
– kilka orzechów włoskich
– pieprz, sól
Pokroić cukinię w plastry. Posiekać cebulę. Podsmażyć cebulę i cukinię na oliwie. Ostudzić. Zmiksować dodając kilka liści rukoli, parmezan, sok z limonki, czosnek, orzechy. Doprawić solą i pieprzem.
Gotowanie pod gruszą 