Kulinarny aforyzm: Patrzę na Ciebie przez serce/Tajemne słońce naszej krwi/Twoja obecność jak narkotyk/Ucisza lęki, oddala świt. Kora Jackowska
Pyszne, letnie ciasto. Przepis znaleziony tutaj.
Składniki:
Ciasto
– 150 g mąki
– 100 g + 1 1/2 łyżki masła
– 100 g cukru
– szczypta soli
– 1 jajko
– 2 łyżki bułki tartej
– 650 g brzoskwiń
Polewa:
– 3 jajka
– 3 łyżki cukru
– 3 łyżki mąki
Zmiksować mąkę, zimne masło, cukier i jajko. Przełożyć ciasto do formy wyłożonej pergaminem. Równomiernie rozłożyć. Piec ok. 18 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni. W międzyczasie pokroić brzoskwinie w grube plasterki. Wyjąć podpieczone ciasto z piekarnika, posypać bułką tartą, poukładać owoce, piec 10 minut. W międzyczasie przygotować polewę – rozdzielić białka od żółtek, ubić białka. Żółtka ubić z cukrem, dodać mąkę, wymieszać. Dodać białka. Wylać polewę na ciasto i piec dalsze 15 minut. Można posypać cukrem pudrem.
Gotowanie pod gruszą 