Rumuńskie ciasto z brzoskwiniami

Kulinarny aforyzm: Patrzę na Ciebie przez serce/Tajemne słońce naszej krwi/Twoja obecność jak narkotyk/Ucisza lęki, oddala świt. Kora Jackowska


Pyszne, letnie ciasto. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki:

Ciasto

– 150 g mąki

– 100 g + 1 1/2 łyżki masła

– 100 g cukru

– szczypta soli

– 1 jajko

– 2 łyżki bułki tartej

– 650 g brzoskwiń

Polewa:

– 3 jajka

– 3 łyżki cukru

– 3 łyżki mąki

Zmiksować mąkę, zimne masło, cukier i jajko. Przełożyć ciasto do formy wyłożonej pergaminem. Równomiernie rozłożyć. Piec ok. 18 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni. W międzyczasie pokroić brzoskwinie w grube plasterki. Wyjąć podpieczone ciasto z piekarnika, posypać bułką tartą, poukładać owoce, piec 10 minut. W międzyczasie przygotować polewę – rozdzielić białka od żółtek, ubić białka. Żółtka ubić z cukrem, dodać mąkę, wymieszać. Dodać białka. Wylać polewę na ciasto i piec dalsze 15 minut. Można posypać cukrem pudrem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s