Kulinarny aforyzm: Przyszłość albowiem zdobywają te trzy rzeczy: duch, cierpliwość i dopełnienie – ale wcale nie krew: to bajka. Cyprian Kamil Norwid
Alternatywa dla tradycyjnego kompotu z suszu. Bardzo smaczny, kwaskowaty kompot (przepis stąd). Zniknął natychmiast.
Składniki:
– 0,5 kg świeżej żurawiny
– 2 l wody
– 1 pomarańcza
– ½ cytryny
– 3-4 goździki
– szczypta cynamonu
– 4-5 łyżek cukru
Zalać żurawinę wodą i gotować na średnim ogniu przez ok. 30 minut. Gdy żurawina zacznie się rozpadać, dodać obrane i pokrojone w plasterki pomarańczę oraz cytrynę, goździki i cytrynę. Gotować jeszcze 15 minut, dosypać cukier. Odcedzić.
Gotowanie pod gruszą 