Kulinarny aforyzm: Korzeń jest kwiatem, co gardzi sławą. Khalil Gibran
Ciasto przygotowałam w okresie świątecznym, ale będzie pasować na każdą okazję. Poza tym łatwo i szybko można je przygotować. Przepis znalazłam tutaj.
Składniki:
– 120 g gorzkiej czekolady
– 1/2 szklanki masła
– 30 g czekolady mlecznej
– 1 szklanka cukru
– 2 łyżeczki aromatu waniliowego
– 2 jajka
– 1/2 szklanki mąki
– sól
– 1/2 szklanki grubo posiekanych prażonych, niesolonych orzeszków ziemnych
Polewa
– 70 g gorzkiej czekolady
– 1/3 szklanki śmietanki
– 1/2 szklanki prażonych, niesolonych orzeszków ziemnych
Podgrzewać razem czekolady i masło na średnim ogniu, mieszając, aż się roztopią. Schłodzić przez 10 minut. Wymieszać z cukrem i wanilią. Dodawać jajka po jednym i cały czas ubijać. Dodać mąkę i sól, wymieszać. Na końcu wmieszać do ciasta orzeszki ziemne. Przełożyć do wyłożonej papierem kwadratowej foremki o boku 20 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Ostudzić. W międzyczasie przygotować polewę: zagotować śmietanę i zalać nią posiekaną czekoladę, ubijać aż polewa będzie lśniąca i gładka. Rozprowadzić na cieście i posypać orzeszkami ziemnymi.
Gotowanie pod gruszą 