Staroświeckie ciasto czekoladowe

Kulinarny aforyzm: Ileż toastów spełnia się pełnym kielichem goryczy. Stanisław Jerzy Lec


Szybkie, proste i smaczne ciasto Nigelli Lawson. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 40 g kakao 
  • 175 g masła
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 150 ml kwaśnej śmietany

Masa czekoladowa

  • 75 g masła
  • 175 g gorzkiej czekolady
  • 300 g cukru pudru
  • 1 łyżka miodu
  • 125 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki ciasta zmiksować do otrzymania gładkiej, gęstej masy. Ciasto podzielić na 2 części. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej połowę masy, wyrównać i piec około 25 – 30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie upiec drugą część ciasta. Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Dodać miód, śmietanę i wanilię i wymieszać. Do osobnego naczynia przesiać cukier puder, dodać masę czekoladową i wymieszać mikserem. Upieczone ciasto wystudzić. Jedną część ułożyć na talerzu, rozsmarować na niej 1/3 masy, przykryć drugim krążkiem. Na górze rozsmarować kolejną 1/3 masy, a boki pokryć pozostałą 1/3. Ciasto można udekorować.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s