Przyprawa Cajun

Kulinarny aforyzm: A nas wiedzie siedem demonów, co nami się karmią. Jacek Kaczmarski


To mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni kreolskiej typowej dla Luizjany. Można stosować ją do różnych potraw tej kuchni, np. gumbo czy jambalaya, ale tak naprawdę pasuje on do wszystkiego. Ja na przykład bardzo lubię posypywać nią pieczonego łososia. Wykorzystałam przepis z tej strony.

Składniki:

– 1,5 łyżki czarnego pieprzu

– 1,5 łyżki białego pieprzu

– 3 łyżki suszonego czosnku

– 6 łyżek papryki

-0,5 – 1 łyżka papryki chili

– 3 łyżki suszonej cebuli

– 1 łyżka suszonego oregano

– 1 łyżka suszonej pietruszki

– 1,5 łyżki suszonego tymianku

– 1,5 łyżki suszonej bazylii

Wymieszać wszystkie składniki. Przechowywać w słoiku.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s