Kulinarny aforyzm: Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra. Epikur

---

Nabrałam ochoty na upieczenie chałki. Tak świeża chałka to po prostu rewelacja. Przepis na podstawie tej strony.

Składniki:

• 70 g masła
• 2 i ¼ łyżeczki drożdży suszonych instant
• 350 ml mleka
• 50 g cukru
• 550 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko do posmarowania:

Do ciepłego mleka dodać drożdże i cukier. Odstawić na 15 minut. Połączyć z roztopionym masłem, solą i dodawać stopniowo mąkę, wyrabiając ciasto. Ciasto przełożyć do miski i odstawić do wyrastania na 1-2 h. Powinno podwoić objętość. Następnie podzielić ciasto na 2 części, a każdą część na 3 wałki. Zapleść z nich chałkę. Odstawić do wyrastania na 1 godzinę. Przed pieczeniem chałki posmarować rozbełtanym jajkiem. Można posypać ziarnami maku lub sezamu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.