Chałka

Kulinarny aforyzm: Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra. Epikur


Nabrałam ochoty na upieczenie chałki. Tak świeża chałka to po prostu rewelacja. Przepis na podstawie tej strony.

Składniki:

  • 70 g masła
  • 2 i ¼ łyżeczki drożdży suszonych instant
  • 350 ml mleka
  • 50 g cukru
  • 550 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko do posmarowania:

Do ciepłego mleka dodać drożdże i cukier. Odstawić na 15 minut. Połączyć z roztopionym masłem, solą i dodawać stopniowo mąkę, wyrabiając ciasto. Ciasto przełożyć do miski i odstawić do wyrastania na 1-2 h. Powinno podwoić objętość. Następnie podzielić ciasto na 2 części, a każdą część na 3 wałki. Zapleść z nich chałkę. Odstawić do wyrastania na 1 godzinę. Przed pieczeniem chałki posmarować rozbełtanym jajkiem. Można posypać ziarnami maku lub sezamu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s