Kulinarny aforyzm: I gorzko się zapatrzyliśmy/W zabrane nam dalekie strony/I w duszach swych przeklinaliśmy/Tę łatwą wiarę w megafony. Jacek Kaczmarski

---

Fajna przekąska lub dodatek do stir fry. Przepis znaleziony tutaj.

Składniki:

• 40 dag twardego tofu
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 1 łyżeczka soli
• ½ czosnku w proszku
• ¼ łyżeczki pieprzu

Położyć na tofu deskę i obciążyć ją, np. puszkami. Odstawić na 30 minut. Odlać wodę i osuszyć tofu papierowym ręcznikiem. Pokroić w kostkę ok. 2 cm. Obtoczyć tofu w mieszance przypraw, oliwy i mąki. Rozłożyć na papierze do pieczenia i piec w temp 200 C przez 15 minut, nstępnie obrócić tofu i piec dalsze 15 minut.