Pasta z awokado i tuńczyka

Kulinarny aforyzm: Dziwny ten świat, świat ludzkich spraw, czasem aż wstyd przyznać się. A jednak często jest, że ktoś słowem złym zabija tak, jak nożem. Czesław Niemen


Bardzo często robię taką pastę, ponieważ ostatnio jemy dużo awokado. Świetny pomysł na śniadanie, kolację lub lunch w pracy.

Składniki:

– 2 awokado

– 1 puszka tuńczyka

– ½ pęczka szczypiorku

– sok z 1 limonki

– 1 papryczka jalapeno

– 1-2 łyżki majonezu

– sól, pieprz

Pokroić drobno szczypiorek i papryczkę. Obrać i rozgnieść widelcem awokado. Wymieszać tuńczyka, awokado, szczypiorek, jalapeno z majonezem. Doprawić solą i pieprzem.

Sałatka z awokado i ogórka

Kulinarny aforyzm: Na tym świecie, żeby mieć przyjaciół, trzeba umieć pić. Ramiro Pinilla


Bardzo pyszna sałatka. Zrobiłam ją kilkakrotnie w ciągu ostatnich dwóch tygodni. Będzie to świetny dodatek do kurczaka lub grillowanych mięs. Przepis z tej strony. Polecam!

Składniki:

– 1 duże awokado

– 1-3 ogórków (w zależności od wielkości)

– sok z ½ limonki

– ½ pęczka szczypiorku

– 2 łyżki majonezu

– 1 papryczka jalapeno

– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry

– pieprz, sól

Ogórka i awokado obrać i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z limonki. Dodać szczypiorek oraz papryczkę jalapeno. Polać majonezem wymieszanym z sola i pieprzem, posypać natką.

Jajka faszerowane awokado i chrzanem

Kulinarny aforyzm: Człowiek bajdurzy o swojej wolności,/A więźniem mięsa, nerwów i kości. Jan Sztaudynger


Świetne połączenie awokado, chrzanu i czosnku. Polecam! Jest to moja propozycja w ramach akcji Wielkanocne Smaki.

Jajka faszerowane awokado

Składniki:

– 1 małe awokado

– 2 łyżeczki chrzanu

– 1 ząbek czosnku

– 1 łyżka kwaśnej śmietany

– sól, pieprz

– sok z 1/2 limonki

– 4 jajka

Ugotować jajka na twardo. Przekroić na pół, wyjąć żółtko i rozgnieść widelcem. Awokado obrać, wyjąć ze środka pestkę, a miąższ rozgnieść widelcem. Wymieszać z żółtkami, chrzanem, rozgniecionym ząbkiem czosnku, sokiem z limonki, śmietaną. Doprawić solą i pieprzem. Napełnić masą połówki jajek. Można posypać szczypiorkiem.

Wielkanocne Smaki - edycja V

Pasta z awokado i sardynek

Kulinarny aforyzm: A chociaż to był kamień wesoło siedliśmy/I jako chlebem spólnie dzieliliśmy. Ernest Bryll


Bardzo szybka pasta, świetnie smakuje z jajkiem.

Pasta z awokado 

Składniki:

– 1 awokado

– 1 puszka sardynek

– 1 limonka

– sól, pieprz

– papryka chili

Awokado rozgnieść widelcem razem z sardynkami. Dodać sok z limonki, posolić i popieprzyć. Dodać paprykę według uznania – ja nie lubię tak ostrych potraw (można użyć świeżą, płatki suszonej papryki lub w proszku).

Pasta z awokado

Pasta z awokado

Sałatka z awokado i limonką

Kulinarny aforyzm: Tłumacz jest sługą, lokajem autora i może chyba o nim mówić tylko pozytywnie. Jurij Andruchowycz


Dzisiaj cos lżejszego po karnawałowych szaleństwach. Przepis podpatrzyłam na tej stronie.

Salatka z awokado

Składniki:

– 4 pomidory

– 2 awokado

– 1 główka sałaty lodowej

– 1 ogórek

– 3-4 cebulki ze szczypiorem

– 1 ząbek czosnku

– 3 łyżki soku z limonki

– 1 łyżka oliwy

– sól

– ew. kilka listków kolendry

Liście sałaty porwać na kawałki. Pomidora pokroić w kawałki, ogórka w plasterki. Posiekać szczypiorek. Z przeciśniętego przez praskę czosnku, oliwy, soli oraz soku z cytryny zrobić sos. Wymieszać sałatę, szczypiorek, pomidora oraz ogórka. Następnie podzielić awokado na kawałki. Porozkładać na salacie. Polać sosem. Podawać od razu.

Salatka z awokado