Tag: groszek

Sałatka ryżowa z indykiem

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Słowo jest ogień – milczenie jest lawa. Cyprian Kamil Norwid

Bardzo smaczna i pożywna sałatka. Na kolację lub szybki lunch.

Salatka z ryzu

Składniki:

– 1 torebka ryżu

– 15 pomidorków koktajlowych

– 1 ogórek  

– ½ szklanki mrożonego groszku

– 1 żółta papryka

– 2 łyżki zielonych oliwek

– 1 pęczek szczypiorku

– 300 g piersi z indyka

– 1 łyżka oliwy

– 3 łyżki soki z limonki

– pieprz, sól

Ugotować ryż oraz groszek. Pierś z indyka (posolić, popieprzyć) upiec w piekarniku lub ugotować. Pokroić na kawałki. Pomidorki pokroić na połówki, ogórka oraz paprykę w kostkę. Oliwki pokroić w plasterki, szczypiorek posiekać. Wymieszać wszystkie składniki. Z oliwy, soku z limonki, soli oraz pieprzu zrobić sos. Polać sałatkę. Odstawić na ok. 1 godzinę do lodówki.

Salatka z ryzu

Rigatoni z brokułami, cukinią i boczkiem

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Niewiele jest w życiu godzin milszych niż pora obrządku zwanego popołudniową herbatą. Henry James

Cieplejsza pogoda sprzyja takim lżejszym daniom. Zresztą makaron jest dobry na wszystko 🙂 Przepis na podstawie tej strony.

Makaron z brokulami

Składniki:

– 500 g makaronu, np. rigatoni

– 300 g brokułów

– 1 cukinia

– ½ szklanki mrożonego groszku

– 100 g wędzonego boczku

– 1 ząbek czosnku

– oliwa, sól i pieprz

 Umyte i podzielone na różyczki brokuły gotować przez 5 minut we wrzącej osolonej wodzie. Odcedzić.  W międzyczasie zagotować wodę na makaron. Podsmażyć na oliwie posiekany ząbek czosnku, dodać boczek pokrojony w kostkę. Smażyć mieszając ok. 2-3 minuty. Następnie dodać podgotowane brokuły, cukinie pokrojona w plasterki oraz groszek. Trochę wody i dusić wszystko pod przykryciem przez około 10 minut, doprawiając solą i pieprzem. Podawać natychmiast z ugotowanym makaronem.

Potrawka z kurczaka

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Czemże jest nazwa? To, co zowiem różą/Pod inną nazwą równieby pachniało… William Shakespeare

Dzisiaj znowu coś bardzo prostego, czego już dawno nie jadłam. 🙂

Potrawka z kurczaka

Składniki:

– 2 piersi kurczaka

– 3 marchewki

– 1 szklanka mrożonego groszku

– ½ szklanki kwaśnej śmietany

– 1 łyżka mąki

– sól, pieprz, olej

Piersi kurczaka pokroić w kawałki, a marchewkę w kostkę. Podsmażyć posolone i popieprzone kawałki kurczaka na oleju, dodać marchew oraz groszek. Dodać ok. 1 szklankę wody. Gotować 30-40 minut. Kiedy mięso będzie miękkie wymieszać mąkę ze śmietaną i wlać do potrawki. Krótko gotować, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić sola oraz pieprzem

Różowa sałatka

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Nawet źródłom doskwiera pragnienie. Cyceron

Przepis ze starego numeru kuchni. Sałatka zdecydowanie dla wielbicieli czosnku.

Składniki:

– 1 kg ziemniaków

– 3 buraki

– 1 puszka zielonego groszku (lub ugotowany groszek mrożony)

– 3 jajka

– 1 plasterek cebuli

– 4 goździki

– 2 łyżki octu winnego

– 2 łyżki cukru

Sos

– 200 g majonezu

– 3 łyżki oliwy

– 3 łyżki octu winnego

– 3 ząbki czosnku

– sól, pieprz, oregano

Buraki ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem goździków. Następnie ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Wymieszać z cebula, octem oraz cukrem. Odstawić na 1 godzinę. W międzyczasie ugotować ziemniaki, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Ugotować jajka i również pokroić w kostkę. Wymieszać ziemniaki, jajka, groszek oraz marynowane buraki. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z majonezem, oliwa, octem oraz przyprawami.

Marchewka z groszkiem

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Nie ma nic słodszego na świecie nad miłość, a jednak ludzie zbyt często przez nią gorzko płaczą. Bolesław Szczęsny Herbaczewski

Wspomnienie z dzieciństwa. Bardzo lubię taką marchewkę, szczególnie ze względu na groszek 🙂

Marchew z groszkiem

Składniki:

– 3-4 marchewki

– 1 szklanka mrożonego groszku

– 1 łyżka masła

– 1 łyżka mąki

– sól, pieprz, cukier

Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z groszkiem, solą, cukrem oraz masłem, zalać wodą. Gotować przez około 15 minut. Rozprowadzić łyżkę mąki z odrobiną wody, wlać ją do garnuszka. Zagotować, aby wszystko zgęstniało.