Sałatka z makaronem

Kulinarny aforyzm: Niedziela bez pieniędzy jest jak msza bez wina. Cesare Pavese


Bardzo smaczna, szybka, wiosenna sałatka.

Salatka z makaronem 

Składniki:

– 200 g makaronu (u mnie kolanka)

– 1 ogórek

– 100 g pomidorków koktajlowych

– 1 żółta papryka

– 3-4 łyżki oliwek

– 1 pęczek szczypiorku

– 1 łyżka musztardy

– 2 łyżki posiekanej kolendry

– 1 łyżka octu winnego

– 2 łyżki oliwy

– sól, pieprz

Ugotować makaron. Ogórka i paprykę pokroić w kostkę. Pomidorki przekroić na pół. Posiekać szczypior. Wymieszać warzywa z ugotowanym makaronem. Polać sosem zrobionym z octu, musztardy, soli, pieprzu i oliwy. Posypać kolendrą.

Salatka z makaronem

Sałatka z ananasem i tuńczykiem

Kulinarny aforyzm: Dziewczęcym udkiem/ Bronię się przed smutkiem. Jan Sztaudynger


Sałatka powstała ze składników znajdujących się akurat w lodówce. Jest to świetna propozycja na szybki letni obiad lub kolację.

Salatka z tunczykiem

Składniki (porcja dla 2 osób):

– 2 łyżki rodzynek

– 1 ogórek

– ½ pęczka szczypiorku

– ¼ świeżego ananasa

– 1 puszka tuńczyka w sosie własnym

– 4 liście sałaty rzymskiej

Sos

– 4 łyżki jogurtu

– ½ łyżeczki curry

– sól, pieprz

Sałatę pokroić w paseczki, posiekać szczypiorek, sparzyć rodzynki wrzątkiem. Ananasa obrać i pokroić w kostkę, a ogórka w plasterki. Odlać wodę z tuńczyka. Na talerzu układać sałatę, tuńczyka, plasterki ogórka i kawałki ananasa. Posypać szczypiorkiem oraz rodzynkami. Wymieszać wszystkie składniki sosu i polać sałatkę. Podawać od razu.

 

Salatka z tunczykiem

Sałatka ryżowa z indykiem

Kulinarny aforyzm: Słowo jest ogień – milczenie jest lawa. Cyprian Kamil Norwid


Bardzo smaczna i pożywna sałatka. Na kolację lub szybki lunch.

Salatka z ryzu

Składniki:

– 1 torebka ryżu

– 15 pomidorków koktajlowych

– 1 ogórek  

– ½ szklanki mrożonego groszku

– 1 żółta papryka

– 2 łyżki zielonych oliwek

– 1 pęczek szczypiorku

– 300 g piersi z indyka

– 1 łyżka oliwy

– 3 łyżki soki z limonki

– pieprz, sól

Ugotować ryż oraz groszek. Pierś z indyka (posolić, popieprzyć) upiec w piekarniku lub ugotować. Pokroić na kawałki. Pomidorki pokroić na połówki, ogórka oraz paprykę w kostkę. Oliwki pokroić w plasterki, szczypiorek posiekać. Wymieszać wszystkie składniki. Z oliwy, soku z limonki, soli oraz pieprzu zrobić sos. Polać sałatkę. Odstawić na ok. 1 godzinę do lodówki.

Salatka z ryzu

Sałatka z awokado i limonką

Kulinarny aforyzm: Tłumacz jest sługą, lokajem autora i może chyba o nim mówić tylko pozytywnie. Jurij Andruchowycz


Dzisiaj cos lżejszego po karnawałowych szaleństwach. Przepis podpatrzyłam na tej stronie.

Salatka z awokado

Składniki:

– 4 pomidory

– 2 awokado

– 1 główka sałaty lodowej

– 1 ogórek

– 3-4 cebulki ze szczypiorem

– 1 ząbek czosnku

– 3 łyżki soku z limonki

– 1 łyżka oliwy

– sól

– ew. kilka listków kolendry

Liście sałaty porwać na kawałki. Pomidora pokroić w kawałki, ogórka w plasterki. Posiekać szczypiorek. Z przeciśniętego przez praskę czosnku, oliwy, soli oraz soku z cytryny zrobić sos. Wymieszać sałatę, szczypiorek, pomidora oraz ogórka. Następnie podzielić awokado na kawałki. Porozkładać na salacie. Polać sosem. Podawać od razu.

Salatka z awokado

Surówka z ogórkiem kiszonym

Kulinarny aforyzm: Ból złym sędzią, jeżeli mu nie schlebiać głośno. Nie ustaje, a tylko podejrzenia rosną. Jean Baptiste Racine


Szybka jesienna surówka. Pasuje do pierogów, kotletów, pieczeni.

Surowka z ogorka

Składniki:

– 4 ogórki kiszone

– 1 jabłko

– 2 marchwie

– 1 mała cebula

– 1-2 łyżki oliwy

– sól, pieprz

Marchew oraz jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Ogórki pokroić w paseczki lub kostkę. Wymieszać warzywa, polać oliwą, posolić i popieprzyć.