Makaron zapiekany z groszkiem i tuńczykiem

Kulinarny aforyzm: Bóg podarował nam tylko wodę, ale to człowiek stworzył wino. Wiktor Hugo


Szybki i pożywny obiad. Przepis znaleziony tutaj i wykorzystany z drobnymi zmianami.

Składniki:

– 500 g makaronu

– 1 łyżka masła

– 1 cebula

– 3 łyżki mąki

– 1-3/4 wody

– 1 szklanka mleka

– 200 g pieczarek

– 1 szklanka mrożonego groszku

– 2 puszki tuńczyka

– 120 g sera cheddar

– 2 łyżki parmezanu

Ugotować makaron. Podsmażyć posiekaną cebulę na maśle, dodać mąkę oraz sól. Chwilę razem smażyć. Dodać wodę, dobrze wymieszać, a następnie dodać mleko. Zagotować, dodać pokrojone pieczarki, groszek, doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 7-9 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie dodać tuńczyka, chwilę razem gotować. Dodać cheddar, mieszać, aż ser się stopi. Dodać makaron do sosu, wymieszać. Przełożyć do nasmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Posypać parmezanem. Zapiekać przez ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Pasta z awokado i tuńczyka

Kulinarny aforyzm: Dziwny ten świat, świat ludzkich spraw, czasem aż wstyd przyznać się. A jednak często jest, że ktoś słowem złym zabija tak, jak nożem. Czesław Niemen


Bardzo często robię taką pastę, ponieważ ostatnio jemy dużo awokado. Świetny pomysł na śniadanie, kolację lub lunch w pracy.

Pasta z awokado i tunczyka

Składniki:

– 2 awokado

– 1 puszka tuńczyka

– ½ pęczka szczypiorku

– sok z 1 limonki

– 1 papryczka jalapeno

– 1-2 łyżki majonezu

– sól, pieprz

Pokroić drobno szczypiorek i papryczkę. Obrać i rozgnieść widelcem awokado. Wymieszać tuńczyka, awokado, szczypiorek, jalapeno z majonezem. Doprawić solą i pieprzem.

Pasta z awokado i tunczyka

Pieczony tuńczyk

Kulinarny aforyzm: Śmiech jest jak sól, nie smakuje życie bez niego. Karol Bunsch


W Kanadzie można zakupić różne ciekawe rodzaje ryb. Jednym z takich zakupów był mały tuńczyk w całości. Postanowiłam go upiec posiłkując się przepisem z tej strony. Można podawać go z chlebem, ryżem, pieczonymi ziemniakami. Taki mały tuńczyk ma sporo mięsa i ja część wykorzystałam do sosu do makaronu.

Pieczony tunczyk

Składniki:

– 1 mały tuńczyk

– ½ szklanki oliwy

– sól, pieprz

– 1 limonka

Limonkę pokroić w plasterki. Tuńczyka naciąć wzdłuż z obu stron. Ułożyć rybę na blasze wyłożonej pergaminem. Polać oliwą na zewnątrz i wewnątrz, posolić i popieprzyć. Do brzucha ryby włożyć plasterki limonki. Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W połowie pieczenia obrócić tuńczyka na drugą stronę.

Pieczony tunczyk

Tortilla z awokado i tuńczykiem

Kulinarny aforyzm: Leniwemu baranowi ciąży jego wełna. Przysłowie angielskie


Bardzo lubię tortillę zawijaną z różnymi kolorowymi składnikami. Właściwie można dodać do niej, co ma się akurat pod ręką. Tym razem na zielono. Najlepiej byłoby zrobić tortille samodzielnie, ale nie zawsze ma się czas i ochotę 😉

Tortilla z awokado

Składniki:

– 2 tortille

– 1 awokado

– ½ pęczka szczypiorku

– 1 puszka tuńczyka

– 2 ugotowane jajka

– 1 łyżeczka soku z cytryny

– 1 łyżeczka koperku

– 1 łyżka majonezu

– kilka łyżek tzatziki (domowego:)

– 2 liście sałaty lodowej

Wymieszać tuńczyka z majonezem, koperkiem oraz sokiem z cytryny. Jajka oraz awokado pokroić w ósemki. Posmarować tortille tzatzikami, poukładać sałatę, szczypiorek, jajka, awokado oraz tuńczyka. Pozawijać tortille ciasno w rulony. Przekroić tortille na połówki lub pokroić w grube plastry.

Tortilla z awokado

Pasta z tuńczyka

Kulinarny aforyzm: Dla mnie największym afrodyzjakiem jest dom pachnący cynamonem i  jabłkami. Tak pachnie dom szczęśliwy. Ewa Wachowicz


Moja ulubiona pasta z tuńczyka. Awaryjne danie, które można błyskawicznie przygotować. Bardzo często zabieram ją ze sobą do pracy.

 Pasta z tunczyka

Składniki:

– 1 puszka tuńczyka

– 3 jajka ugotowane na twardo

– 1 pęczek szczypiorku

– 1 łyżeczka musztardy

– 3 łyżki majonezu

– pieprz, sól

Jajka oraz szczypiorek drobno posiekać. Wymieszać z odsączonym tuńczykiem. Dodać majonez oraz musztardę. Doprawić solą i pieprzem.

Pasta z tunczyka

Pasta z tunczyka