Kategoria: Lody

Lody kokosowo-limonkowe

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Bogactwo przypomina wodę morską: im więcej się pije, tym bardziej jest się spragnionym. To samo dotyczy sławy. Arthur Schopenhauer

Może to nie pora na lody, ale ja lubię zjeść dobre domowe lody o każdej porze roku. 🙂 Przepis znaleziony na tej stronie, jednak zamiast rumu dodałam adwokata.

Lody kokosowe 

Składniki:

– 200 ml śmietany kremówki

– 400 ml mleka kokosowego

– 150 g cukru

– 75 ml soku z limonki

– skórka starta z 2 limonek 

– 2 łyżki adwokata

Śmietanę oraz mleko kokosowe i połowę cukru wlać do garnka. Podgrzewać, mieszając, na małym ogniu aż cukier się rozpuści. Odstawić do wystygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin. Pozostały cukier wsypać do drugiego rondelka, wlać sok z limonki, dodać startą skórkę, wymieszać. Podgrzewać aż cukier się rozpuści, zagotować. Gotować przez chwile aż syrop zgęstnieje. Wystudzić i  wstawić do lodówki na kilka godzin. Następnie wymieszać z masą śmietanową, dodać alkohol. Można użyć maszynki do lodów. Ja przelałam masę do pojemnika, wstawiłam do zamrażalnika, a następnie mieszałam mniej więcej co godzinę (5 razy).

Lody kokosowe

Lody bananowe z rodzynkami

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Pijanego a dziecięcia Pan Bóg strzeże. Salomon Rysiński

Kolejne lody (po szafranowych) oparte na przepisie Nigelli Lawson na lody kawowe, które robiłam w zeszłym roku.

Lody bananowe 

Składniki:

– 300 ml śmietanki kremówki

– 175 g mleka skondensowanego słodzonego

– ¾ szklanki rodzynek

– ¾ szklanki herbaty

– ¼ szklanki cukru

– 1 kieliszek rumu (można pominąć)

– 3 banany

Zagotować herbatę z cukrem i rumem oraz rodzynkami. Odstawić do ostudzenia. Banany obrać i zmiksować. Ubić śmietankę z mlekiem, dodać banany i zmiksować. Na zakończenie dodać rodzynki. Przełożyć do pudełka i wstawić do zamrażalnika na minimum 6 godzin.

 

Akcja lodowa 2014

Lody jogurtowe z melonem

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Bieda jest jako rdza, co zjada wszelkie dobro. Ludwika Godlewska

Bardzo smaczne lody, jednak trochę za bardzo mi się skrystalizowały. Pewnie z maszynce do lodów wyszłyby lepsze. Robiłam je dosyć późno i nie mieszałam tyle ile by trzeba. Niemniej smak jest wart polecenia.

Lody melonowe

Składniki:

– ½ melona Cantalupa

– sok z 1 limonki

– 2 szklanki jogurtu bałkańskiego

– ¾ szklanki cukru

Obrać i wypestkować melona. Zmiksować, dodając jogurt, sok z limonki oraz cukier. Schłodzić w lodówce. Można użyć maszynki do lodów. Ja przelałam masę do pojemnika, wstawiłam do zamrażalnika, a następnie mieszałam mniej więcej co godzinę (5 razy).

 

Akcja lodowa 2014

Lody mango (bez maszyny)

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Głupota tuczy się słowami. Jonasz Kofta

Bardzo dojrzale owoce mango są świetnym składnikiem sorbetów oraz lodów. Tym razem zdecydowałam się na przygotowanie lodów. Przepis jest kompilacja kilku przepisów. Smak lodów jest najlepszy po 2-3 dniach, kiedy staje się bardziej nasycony i owocowy.

Lody mango

Składniki:

– 500 ml śmietanki

– 400 g mleka skondensowanego słodzonego

– 2 duże dojrzale owoce mango

– 1 łyżka burbonu

– sok z 1 limonki

Mango wypestkować, obrać. Zmiksować. Ubić śmietankę, dodać mleko i dalej ubijać na puszystą masę. Wymieszać z Burbonem, sokiem z limonki oraz zmiksowanym mango. Przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażalnika na minimum 6-8 godzin. Lodów nie trzeba nawet mieszać, ponieważ były już ubite przed mrożeniem. Jeżeli ktoś posiada jednak maszynę do lodów zdecydowanie można z niej skorzystać.

Lody mango

Lody mango

Lody kawowe – najlepsze

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Słusznie powiadają, że najlepszym strażnikiem winnicy jest strach przed strażnikiem, dlatego też zawsze warto najpierw pokonać strach, a dopiero potem martwić się strażnikiem. Jose Saramago

Przepis znalazłam na tej stronie, ale jest to przepis Nigelli Lawson. Idealny. Lody można przygotować bez maszynki, bez mieszania. Poza tym są po prostu pyszne. Najlepsze lody jakie do tej pory robiłam.

Lody kawowe Nigelli 

Składniki:

– 300 ml śmietanki kremówki

– 175 g mleka skondensowanego słodzonego

– 2 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku

– 2 łyżki likieru kawowego (u mnie whisky) 

Ubić wszystkie składniki (poza whisky) na puszystą masę. Na koniec dodać alkohol, przełożyć do pudełka i wstawić do zamrażalnika na minimum 6 godzin.

Lody kawowe Nigelli

Lody kawowe Nigelli