Tag: mango

Sernik na zimno z mango

Published on przez mirosix1 komentarz

Kulinarny aforyzm: Są chwile o świcie jak jabłka rumiane./Jest południe jak złota lawina./A potem wieczór ścieżki dnia splątane/księżycowym sierpem przecina. Jan Zych

To taka bardziej letnia propozycja, lżejszy sernik, ale w okresie Wielkanocy też może się przydać. Przepis na podstawie tej strony.

Składniki:

– 1/4 szklanki zimnej wody

– 1 łyżka żelatyny

– 120 g pokruszonych herbatników

– 75 g stopionego masła

– 500 g serka kremowego

– 2/3 szklanki cukru

– 500 g pokrojonego mango

– 300 ml kremówki

– 1 mango i 1 galaretka do dekoracji

Wymieszać żelatynę z wodą. Odstawić, aby napęczniała. Następnie podgrzać masę, aby żelatyna się rozpuściła (można w mikrofalówce). Wymieszać herbatniki z masłem. Formę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać. Schłodzić. Zmiksować ser, cukier i 250 g mango. Dodać śmietanę. Ubić. Wlać rozpuszczoną żelatynę. Na koniec dodać pozostałe 250 g pokrojonego mango. Przelać do formy z masą ciasteczkową. Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Ozdobić pokrojonym mango i galaretką (np. cytrynową).

Deser budyniowo-jogurtowy z mango

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Życie byłoby o wiele przyjemniejsze, gdybyśmy mogli zabierać ze sobą wszędzie smaki i zapachy macierzystego domu. Laura Esquivel 

Dzisiaj szybki deser. Przepis został oparty na tym przepisie.

Deser budyniowy 

Składniki:

– 100 g biszkoptów

– 1 budyń śmietankowy

– 350 ml mleka

– 200 ml jogurtu naturalnego greckiego

– 1 cukier waniliowy

– 1 mango

– posiekane orzechy włoskie do posypania

– 4 łyżki konfitury morelowej

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu z 350 ml mleka. Wystudzić. Zimny budyń zmiksować z jogurtem i cukrem waniliowym. Mango obrać i pokroić w kostkę. W pucharkach (lub szklankach) układać warstwami biszkopty, krem budyniowy i mango. Wierzch deseru udekorować orzechami i konfiturą. Schłodzić przed podaniem.

Deser budyniowy

Deser budyniowy

Muffiny z mango

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Przyjaźń po wygaśnięciu miłości to jak dym po pożarze. Magdalena Samozwaniec

Przepis oparty na moim ulubionym przepisie na muffiny. Tym razem z mango oraz imbirem. Polecam!

Muffiny z mango

Składniki:

– 1/3 szklanki oleju roślinnego

– 3/4 szklanki cukru

– 1 jajko

– 1 i ½ szklanki mąki pszennej

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1/4 łyżeczki soli

– 1/2 szklanki mleka

– 2 łyżeczki mielonego imbiru

– 1 mango

– cukier do posypania

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, imbir oraz sól. W osobnej misce wymieszać olej z jajkiem oraz mlekiem. Dodać suche składniki, wymieszać łyżką. Na koniec dodać mango pokrojone w kostkę. Wypełnić papilotki w ¾ ciastem. Posypać cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 25-30 minut.

Muffiny z mango

Muffiny z mango

Gofry z karmelizowanymi owocami

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Gdy wieją wichry zmian, jedni budują mury, inni budują wiatraki. Przysłowie chińskie

Czyli propozycja na weekendowe śniadanie. Moje ulubione gofry to gofry belgijskie (przepis tutaj), ponieważ ciasto można przygotować wieczorem, a rano tylko upiec gofry. Tym razem podałam je z karmelizowanymi jabłkami oraz mango.

Gofry z owocami

Składniki:

Jabłka

– 2-3 jabłka

– 1 łyżka masła

– 3-4 łyżki cukru

– cynamon

Mango

– 1 owoc mango

– 1 łyżka masła

– 3-4 łyżki cukru

– 1 kieliszek whisky lub rumu

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki. Stopić masło na patelni, dodać jabłka. Kiedy zmiękną dodać cukier, smażyć, aż się skarmelizuje, dodać cynamon oraz trochę wody. Chwilę razem smażyć.

Mango obrać, pokroić na kawałki. Stopić masło na patelni, dodać mango. Kiedy zmiękną dodać cukier, smażyć, aż się skarmelizuje, dodać alkohol. Chwilę razem smażyć.

Gofry z owocami

Gofry z owocami

Koktajl z mango

Published on przez mirosixDodaj komentarz

Kulinarny aforyzm: Człowiek na koniu jest równie dziwaczny, jak szczur na kogucie, kura na wielbłądzie, małpa na krowie, pies na bawole. Człowiek na koniu to skandal, zakłócenie naturalnego porządku, gwałcąca sztuczność, dysonans, brzydota. Witold Gombrowicz

W Kanadzie wciąż nie ma lokalnych truskawek ani rabarbaru, ale za to wszędzie sprzedają ogromne ilości bardzo słodkiego mango. Dlatego na blogu była już sałatka z mango, ciasto z mango, a teraz czas na koktajl 🙂

Koktajl z mango

Składniki:

– 400 ml jogurtu naturalnego (najlepiej bałkańskiego)

– 100 ml mleka

– 2 owoce mango

– 1 limonka

– 50 g cukru

Obrać mango. Zmiksować z cukrem, jogurtem, mlekiem (można dodać więcej, jeżeli koktajl wydaje się za gęsty) oraz sokiem z limonki.

Koktajl z mango

Koktajl z mango