Kulinarny aforyzm: Wiem ja, co kryje się w wszelakiej cnocie,/Wiem odtąd, że to tylko pokrywka nic watra,/ I tych świętych unikać będę gorzej czarta. Molier, Świętoszek
Przepis na zupę szczawiową ze słoika. Można zrobić samemu, ale ja nie mam dostępu do szczawiu, więc skorzystałem z kupnego. Wieki nie jadłam tej zupy. Pycha. Szczególnie na lato.
Składniki:
- 1 słoiczek szczawiu
- 1 l wody
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- ¼ szklanki jogurtu
- sól, pieprz, cukier, oliwa
Posiekać drobno cebulę i czosnek. Podsmażyć na oliwie. Zalać wodą, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz sól. Ugotować do miękkości, dodać szczaw, zagotować i wymieszać z jogurtem. Doprawić cukrem, solą i pieprzem. Podawać z ugotowanym jajkiem.
Gotowanie pod gruszą 