Dżem z jabłek, gruszek i dyni

Kulinarny aforyzm: Jesienią, jesienią/Sady się rumienią;/Czerwone jabłuszka/Pomiędzy zielenią. Maria Konopnicka


Tym razem zdecydowałam się wymieszać jabłka i gruszki z puree z dyni, które miałam w lodówce i trzeba było je jak najszybciej użyć. Wyszedł z tego bardzo smaczny dżem. Całkiem inny niż dżem dyniowy, który robiłam w zeszłym roku. Przepis bierze udział w tegorocznym Festiwalu Dyni oraz Przepisie Miesiąca.

Dzem z dynia 

Składniki:

– 2 gruszki

– 1 kg jabłek

– 5 łyżek puree z dyni

– 2 szklanki cukru

– sok z 1 cytryny

– 1 łyżeczka cynamonu

– ½ łyżeczki imbiru

Jabłka i gruszki wypestkować, obrać i pokroić na mniejsze kawałki zasypać cukrem, wymieszać z sokiem cytrynowym dodać cynamon i imbir. Odstawić na 1-2 godziny, żeby owoce puściły sok. Wszystko wymieszać, zagotować mieszając, a następnie smażyć na małym ogniu często mieszając i odszumowując, przez ok.  pół godziny do zgęstnienia. Przy końcu gotowania dodać puree z dyni. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików, przewrócić do góry dnem i ostudzić.

Dzem z dynia

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s