Kulinarny aforyzm: Brzozy są jak złote wodotryski/Zimno jest jak w ostatnim liście/A słońce jest jak ktoś bliski/Który ziębnie i odchodzi. Lecą liście…Maria Pawlikowska-Jasnorzewska
Wykorzystałam ten przepis na ciasto z borówkami, ale zmieniłam dodatki. W ten sposób można tworzyć nieskończoną ilość ciekawych wariacji z tego przepisu na szybkie, awaryjne ciasto.
Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka cukru
– ½ szklanki mleka
– ½ łyżeczki soli
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 jajka
– ½ szklanki masła
– 1 szczypta szafranu
– 2 łyżki wody różanej
Rozdrobnić szafran w moździerzu, zalać 1 łyżką gorącej wody. Wymieszać cukier, mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Ubić jajko widelcem, dodać rozpuszczony szafran, wodę różaną, mleko oraz masło. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką. Przełożyć do wysmarowanej masłem 20-cm keksówki. Piec w temp. 180 stopni przez 65-70 minut.