Kulinarny aforyzm: (…) trzy czwarte życia trawi się na chceniu bez uczynków. Denis Diderot
Bardzo rzadko przygotowuję tego typu dania, ale to było naprawdę smaczne. Przepis na podstawie tej strony.
Składniki:
– ½ kg schabu
– 1 cebula
– 3 marchewki
– 300 g bok choy
– 2 ząbki czosnku
– 1/4 szklanki soku pomarańczowego
– ½ łyżeczki ziaren selera
– 1 i ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
– olej, pieprz, sól
Pokroić cebulę, schab oraz marchew w plasterki. Kapustę bok choy pokroić w 2-3 cm kawałki. Posolić i popieprzyć mięso. Podsmażyć na oleju. Odłożyć. Na tym samym oleju podsmażyć cebulę, bok choy, czosnek oraz marchew, dodać ziarna selera. Smażyć 3 minuty. Dodać sok pomarańczowy oraz ½ szklanki wody. Zagotować. Dodać mięso, gotować ponownie 2-3 minuty. W międzyczasie wymieszać mąkę ziemniaczaną z 1 łyżką wody. Dodać do potrawy, zagotować i gotować ok. 1-2 minuty do zgęstnienia.
Gotowanie pod gruszą 