Kulinarny aforyzm: Zapominacie, że owoce należą do wszystkich, a ziemia – nie należy do nikogo. Jean-Jacques Rousseau
Kolejny letnio-jesienny przepis. Przepis na podstawie strony.
Składniki:
– 1 cebula
– 1 brokuł (razem z łodygą)
– 1/2 szklanki mrożonego groszku
– ½ szklanki listków bazylii
– 2 ząbki czosnku
– 2 cukinie
– ½ szklanki mąki
– 1 szklanka startego sera
– 8 jajek
– ½ szklanki mleka
– sól, pieprz, oliwa
Pokroić cukinię, cebulę i czosnek w plasterki. Podsmażyć na oliwie. Brokuł ugotować we wrzątku. Pokroić. Wymieszać cukinię, brokuł, rozmrożony groszek, grubo posiekane listki bazylii, ser i mąkę. Jaja rozkłócić z mlekiem, doprawić. Dodać do warzyw. Wysmarować formę żaroodporną masłem, przelać masę warzywno-jajeczną. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Gotowanie pod gruszą 