Kulinarny aforyzm: Nauka jest jak niezmierne morze… Im więcej jej pijesz, tym bardziej jesteś spragniony. Kiedyś poznasz, jaka to jest rozkosz. Ucz się tylko, co jest sił w tobie, żeby jej zakosztować. Stefan Żeromski
Bardzo smaczna zupa pieczarkowa. Przepis na podstawie tej strony.
Składniki:
– 2 łyżki oliwy
– 1 cebula
– 1/2 małego pora
– 500 g pieczarek
– 1/2 marchewki
– 1/2 pietruszki
– 1 mały ziemniak
– 600 ml bulionu
– 100 ml mleka
Zeszklić na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i pora. Następnie dodać umyte oraz pokrojone pieczarki i smażyć ok. 10 minut mieszając. Dodać startą na tarce marchewkę, pietruszkę i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem. Dodać bulion i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować blenderem, pod koniec dodać mleko. Zupę można udekorować plasterkami zrumienionych na maśle pieczarek.
Gotowanie pod gruszą 