Kulinarny aforyzm: Może młynki do kawy są osią rzeczywistości? Olga Tokarczuk
Dip z buraków z za’atarem. Skorzystałam ze tego przepisu.

Składniki:
- 6 średnich buraków
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 3 łyżki oliwy
- 1,5 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka za’atar
- sól
Buraki upiec lub ugotować, obrać. Przecisnąć przez praskę czosnek. Zmiksować wszystkie składniki. Można podać z serem kozim, szczypiorkiem i orzechami laskowymi oraz chlebem pita.
