Pszenny chleb z bananami

Kulinarny aforyzm: Jedzenie bobu jest zbrodnią, którą da się porównać ze zjadaniem głów własnych rodziców. Pitagoras


Świetny sposób na wykorzystanie ciemniejących bananów. Już wcześniej pojawiło się na blogu kilka przepisów wykorzystujących przejrzałe banany, np. ciasto z bananami, dżem bananowo-jabłkowy czy bułeczki. Ten przepis natomiast jest inny, ponieważ nie jest to deser ani ciasto. Czegoś takiego właśnie szukałam. Skorzystałam z przepisu z tej strony. Smacznego!

Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 3 1/4 szklanki mąki chlebowej
  • 2 łyżki masła
  • 2 1/4 łyżeczki drożdży instant
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki miodu
  • 3/4 szklanki pokrojonych bananów

Wymieszać wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość uformować z niego podłużny bochenek i przełożyć do keksówki o wymiarach 12 x 29 cm lub podobnej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej otrębami. Odstawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 45 min. Chleb piec w temperaturze 180 stopni C przez ok. 35-40 min.