Kulinarny aforyzm: Cóż, pięknie dźwięczy nawet nocnik z prawdziwej porcelany. Stanisław Jerzy Lec
To kolejny pomysł na frittatę z makaronem. Moja poprzednia propozycja była trochę mniej pracochłonna. Bardzo zasmakował nam makaron przyrządzony w ten sposób. Przepis pochodzi ze strony Sister’s Cooking.
Składniki:
– 1 cebula
– 1 marchew
– 500 g mielonej wołowiny
– 400 ml pulpy pomidorowej
– 3 łyżki oliwy
– 300 g spaghetti
– 4 jaja
– 4 łyżki natki pietruszki
– 50 g żółtego sera
– sól
– pieprz
Żółty ser zetrzeć na tarce. Cebulę i marchew obrać i drobno posiekać. Usmażyć warzywa na 2 łyżkach oliwy, a gdy będą miękkie, dodać mieloną wołowinę i dalej smażyć. Następnie dodać pomidory, doprawić solą, pieprzem i gotować na średnim ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Makaron ugotować al dente. Odcedzić i przełożyć na patelnię z sosem mięsnym. Całość wymieszać. Gdy sos wystygnie dodać jaja, posiekaną natkę i ser. Wszystko starannie wymieszać. Formę do pieczenia posmarować odrobiną oliwy. Przełożyć do niej masę makaronową i wyrównać powierzchnię. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 20 minut.
Gotowanie pod gruszą 