Surówka z buraków

Kulinarny aforyzm: A jeśli serce jest tylko mięśniem, cóż po urodzie wszechrzeczy. Maria Pawlikowska-Jasnorzewska


Najprostsza surówka z buraków. Od dawna miałam na nią ochotę.

Surowka z burakow

Składniki:

– 5 średnich buraków

– 1 cebula

– 2-3 łyżki octu lub soku z cytryny

– 2 łyżki oliwy

– sól, pieprz

Buraki ugotować lub upiec w mundurkach. Obrać, zetrzeć na tarce (grube oczka). Cebule drobno posiekać. Wymieszać z burakami, doprawić sola, pieprzem, oliwa oraz octem. Odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Surowka z burakow