Kulinarny aforyzm: Dotknij mnie, a poczujesz rzep uschły/wilgoć wieczoru lub poranku. Josip Brodski
Ciastka te przygotowałam w okresie Bożego Narodzenia, ale na pewno będą równie dobre na Wielkanoc 😉 Przepis z magazynu „Better Homes and Gardens”.
Składniki:
– 220 g czekolady deserowej lub gorzkiej
– 2 łyżki masła
– 3 łyżki tahini (u mnie masło fistaszkowe)
– 2/3 szklanki mąki
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– ½ łyżeczki soli
– 2 jajka
– ¾ szklanki brązowego cukru
– 1 łyżeczka wanilii
– ½ szklanki prażonych ziaren sezamu
Rozpuścić czekoladę z masłem, dodać tahini lub masło fistaszkowe. Ostudzić. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Jajka ubić w osobnej misce z cukrem i wanilią, dodać czekoladę i dalej ubijać. Na koniec dodać mąkę i połączyć z masą jajeczno-czekoladową. Schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. Formować z ciasta 2,5 cm kulki, obtoczyć w sezamie i układać na blasze wyłożonej pergaminem w odległości 5 cm. Piec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowanie pod gruszą 