Kulinarny aforyzm: Głupota tuczy się słowami. Jonasz Kofta
Bardzo dojrzale owoce mango są świetnym składnikiem sorbetów oraz lodów. Tym razem zdecydowałam się na przygotowanie lodów. Przepis jest kompilacja kilku przepisów. Smak lodów jest najlepszy po 2-3 dniach, kiedy staje się bardziej nasycony i owocowy.
Składniki:
– 500 ml śmietanki
– 400 g mleka skondensowanego słodzonego
– 2 duże dojrzale owoce mango
– 1 łyżka burbonu
– sok z 1 limonki
Mango wypestkować, obrać. Zmiksować. Ubić śmietankę, dodać mleko i dalej ubijać na puszystą masę. Wymieszać z Burbonem, sokiem z limonki oraz zmiksowanym mango. Przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażalnika na minimum 6-8 godzin. Lodów nie trzeba nawet mieszać, ponieważ były już ubite przed mrożeniem. Jeżeli ktoś posiada jednak maszynę do lodów zdecydowanie można z niej skorzystać.
Gotowanie pod gruszą 