Kulinarny aforyzm: Kto nabiera wody w usta, niech nią przynajmniej nikogo potem nie opluwa. Stanisław Jerzy Lec
Kolejny chleb upieczony na mące owsianej. Przepis znalazłam tutaj. Bardzo smaczny! Wpis znajdzie się na liście „Na zakwasie i na drożdżach„.
Składniki:
– 250 g mąki pszennej
– 150 g mąki owsianej razowej
– 300 ml chłodnej wody
– łyżeczka soli
– 1/4 łyżeczki suszonych drożdży
– garść płatków owsianych
Wszystkie składniki wymieszać w misce i pozostawić do wyrastania na całą noc. Rano ponownie je wymieszać. Keksówkę wysmarować masłem i wysypać płatkami lub otrębami. Dłońmi uformować z ciasta bochenek lub gdyby ciasto było zbyt rzadkie przełożyć je po prostu do foremki. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 50 minut.
Gotowanie pod gruszą 