Fasolka po bretońsku

Kulinarny aforyzm: Po dobrym obiedzie nie ma się pretensji do nikogo – nawet do własnej rodziny. Oscar Wilde


Dzisiaj coś z klasyki. Dawno już nie jadłam takiej fasolki i bardzo mi smakowało!

Składniki:

– 400 g fasoli

– 1 cebula

– 30-40 dag kiełbasy (u mnie krakowska)

– 1 puszka pomidorów

– 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

– 1 ząbek czosnku

– pieprz, sól, majeranek

Fasolę namoczyć na noc. Następnego dnia ugotować. Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju. Nastęnie dodać pokrojoną kiełbasę. Dodać cebulę oraz kiełbasę do ugotowanej fasoli razem z koncentratem, rozgrobnionymi pomidorami oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Gotować razem ok 15 minut, w razie potrzeby dodając trochę wody. Doprawić solą, pieprzem oraz majerankiem.