Butterflake Rolls

Kulinarny aforyzm: Nie ma ryby bez ości i człowieka bez wad. Przysłowie norweskie


Pyszne maślane bułeczki. Przepis znalazłam w magazynie „The best of fine cooking“.

Flake rolls 

Składniki:

– 1,5 szklanki mleka

– 1 opakowanie drożdży instant

– ¼ szklanki oleju

– 2 łyżki masła

– ¼ szklanki cukru

– 5 szklanek mąki chlebowej

– 1 i ¼ łyżeczki soli

– 1 jajko

oraz

– 4 łyżki rozpuszczonego masła do posmarowania bułeczek

Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać olej, cukier oraz masło. Odstawić na 5 minut. Wymieszać mąkę, sól oraz jajko. Dodać mleko. Wyrabiać, ać ciasto będzie gładkie i lśniące. Przełożyć ciasto do miski wysmarowanej olejem i odstawić na 90 minut do wyrośnięcia. Następnie podzielić ciasto na 24 części. Uformować kulki, przeciąć nożyczkami w połowie, nie rozcinając bułeczki do końca. Następnie naciąć każdą z połówek. Przełożyć bułeczki do foremkach od muffinek. Posmarować masłem. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni przez 15 minut.

Flake rolls

Flake rolls

Flake rolls