Kulinarny aforyzm: Nie ma ryby bez ości i człowieka bez wad. Przysłowie norweskie
Pyszne maślane bułeczki. Przepis znalazłam w magazynie „The best of fine cooking“.
Składniki:
– 1,5 szklanki mleka
– 1 opakowanie drożdży instant
– ¼ szklanki oleju
– 2 łyżki masła
– ¼ szklanki cukru
– 5 szklanek mąki chlebowej
– 1 i ¼ łyżeczki soli
– 1 jajko
oraz
– 4 łyżki rozpuszczonego masła do posmarowania bułeczek
Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać olej, cukier oraz masło. Odstawić na 5 minut. Wymieszać mąkę, sól oraz jajko. Dodać mleko. Wyrabiać, ać ciasto będzie gładkie i lśniące. Przełożyć ciasto do miski wysmarowanej olejem i odstawić na 90 minut do wyrośnięcia. Następnie podzielić ciasto na 24 części. Uformować kulki, przeciąć nożyczkami w połowie, nie rozcinając bułeczki do końca. Następnie naciąć każdą z połówek. Przełożyć bułeczki do foremkach od muffinek. Posmarować masłem. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 60 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni przez 15 minut.
