Makowe paluchy

Kulinarny aforyzm: Alkohol jest mostem – ale nie drogą.  Alexander Sacher-Masoch


Przepis z Weekendowej piekarni po godzinach. Polecam!

Makowe paluchy 

Składniki:

– 275 g wody
– 4 łyżki płynnego miodu
– 500 g białej pszennej mąki chlebowej
– 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant
– 2 łyżki mleka w proszku
– 2 łyżki miękkiego masła
– 2-3 łyżki niebieskiego maku
– 1 łyżeczka soli
– 1 jajko do posmarowania

W misce wymieszać wodę z miodem, dosypać mąkę i drożdże, wymieszać. Dodać resztę składników i gdy sie połączą, zagnieść gładkie ciasto. Zostawić je na godzinę do wyrośnięcia. Następnie podzielić na 5 części, uformować kulki i zostawić je na 15 min pod przykryciem. Z każdej kulki uformowac wałek i układać je na blasze wyłożonej pergaminem złączeniem w dół. Zostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 45 minut. Każdy „paluch” posmarować roztrzepanym jajem. Piec ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Makowe paluchy