Przyprawa Cajun

Kulinarny aforyzm: A nas wiedzie siedem demonów, co nami się karmią. Jacek Kaczmarski


To mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni kreolskiej typowej dla Luizjany. Można stosować ją do różnych potraw tej kuchni, np. gumbo czy jambalaya, ale tak naprawdę pasuje on do wszystkiego. Ja na przykład bardzo lubię posypywać nią pieczonego łososia. Wykorzystałam przepis z tej strony.

Składniki:

– 1,5 łyżki czarnego pieprzu

– 1,5 łyżki białego pieprzu

– 3 łyżki suszonego czosnku

– 6 łyżek papryki

-0,5 – 1 łyżka papryki chili

– 3 łyżki suszonej cebuli

– 1 łyżka suszonego oregano

– 1 łyżka suszonej pietruszki

– 1,5 łyżki suszonego tymianku

– 1,5 łyżki suszonej bazylii

Wymieszać wszystkie składniki. Przechowywać w słoiku.

Moje ulubione serniki

Poniżej przypominam kilka moich ulubionych przepisów na serniki. W tym roku w związku ze zmianą platformy blogowej i notorycznym brakiem czasu nie jestem w stanie przygotować listy przepisów wielkanocnych.

Wesołych Świąt Wielkiej Nocy!

Sernik na zimno z mango

Sernik z lemon curd

Sernik kajmakowy

Brzoskwiniowy sernik na zimno

Sernik szafranowy

Sernik na zimno z białą czekoladą

Sernik z adwokatem

Sernik krakowski

Sernik cytrynowy

Sernik wiedeński