Kulinarny aforyzm: Lepiej ugotować makaron dla dwustu ludzi, niż nakręcić kolejny film. Bo o makaronie przynajmniej nie trzeba opowiadać w wywiadach. Francis Ford Coppola
Jeden z moich ulubionych przepisów na spaghetti, chociaż gotuję go dosyć rzadko, ponieważ jest jednak raczej „ciężki“.
Składniki:
– 500 g makaronu spaghetti
– 8 plasterków boczku
– 1 mała cebula
– 4 jajka
– 250ml gęstej śmietany
– parmezan
– pieprz, sól, oliwa
Ugotować makaron al dente. Podsmażyć drobno pokrojony boczek oraz cebulę na oliwie. W misce roztrzepać jajka ze śmietaną, parmezanem, pieprzem oraz solą. Ugotowany makaron przełóżyć do garnka z podsmażonym boczkiem i polać śmietanowo-jajecznym sosem. Całość mieszać na bardzo małym ogniu przez 2-3 minuty.
Gotowanie pod gruszą 