Kulinarny aforyzm: Nie wierzcie, że czekolada jest substytutem miłości. Miłość to substytut czekolady. Miranda Ingram
Przepis n ate muffinki pochodzi z magazynu Kuchnia, chyba z 2009 roku. Ja, z braku czasu, zrezygnowałam z polewy i po prostu wsypałam cynamon do muffinek oraz posypałam je cukrem waniliowym.
Składniki:
– 1,5 szklanki mąki
– ¾ szklanki cukru
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– ¼ łyżeczki soli
– ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
– ½ szklanki mleka
– 1 lekko ubite jajko
– 1/3 szklanki stopionego masła
Polewa
– 1 łyżeczka cynamonu
– ½ szklanki cukru
– kilka kropli olejku waniliowego
– 1/3 szklanki stopionego masła
Wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą i gałką, w drugiej misce połączyć mleko, jajko i ostudzone masło. Płynną mieszaninę wlać do suchych składników. Wymieszać. Napełnić ciastem foremki do muffinek do 2/3 wysokośi. Piec 20 minut w temp. 200 stopni. Wymieszać cynamon z cukrem i olejkiem waniliowym. Upieczone muffinki zanurzyć najpierw w maśle, a potem w cukrze z cynamonem.
Gotowanie pod gruszą 