Kapusta na ciepło

Kulinarny aforyzm: Dobra rada przyjaciela jest jak lekarstwo, tym lepsza im bardziej gorzka. Przysłowie arabskie


Zostałam niedawno obdarowana wielką główką ekologicznej kapusty. Bardzo dawno nie jadłam kapusty na ciepło, więc decyzja zapadła od razu. Kapustę podzieliłam na 2 części. Jedną przygotowałam na ciepło, a drugą zakisiłam (rezultat przerósł moje najśmielsze oczekiwania – przepis wkrótce).

Kapusta na cieplo 

Składniki:

– 1 główka młodej kapusty

– 1 marchewka

– 1 cebula

– 1 jabłko

– koperek

– ocet winny

– sól, pieprz, cukier

– 1 łyżka masła

– 1 łyżka mąki

Kapustę i marchewkę obrać i poszatkować. Cebulę pokroić w kostkę, jabłko w ósemki. Na oleju podsmażyć cebulę, dodać poszatkowane warzywa i jabłko, podlać wrzącą wodą, dodać sól i cukier, następnie gotować do miękkości. Pod koniec gtowania dodać posiekany koperek, przyprawić pieprzem, octem oraz solą. Następnie dodać zasmażkę zrobioną z masła i mąki.

Kapusta na cieplo